Op vlak van tussendoortjes zijn er vaak 2 typen mensen: degene die eerder houden van hartig zoals chips, salami, kaasblokjes,… of mensen die eerder van zoet houden. Sommigen houden van beide 🙂 .
Van zoet houden is op zich geen probleem, maar als de drang naar zoet overheerst en er teveel suikers worden gegeten, is dit niet meer gezond. De suikerspiegel gaat dan hard schommelen, waardoor je je even beter voelt na het eten van gesuikerde dingen, om dan even later een dipje te hebben.
Laat mij even uitleggen hoe dat komt: als je suiker eet, gaan de suikerwaarden in je bloed stijgen. Je lichaam reageert hier op door insuline uit de pancreas vrij te zetten. Deze insuline zit al klaar en kan daarom heel snel worden vrijgezet naar het bloed. Insuline is een hormoon dat ervoor zorgt dat suiker uit het bloed door de cellen kan worden opgenomen. Insuline is als het ware een soort ‘sleuteltje’ dat de cel openmaakt om de suiker binnen te laten om daar energie te gaan leveren.
Als de bloedsuikerspiegel heel snel stijgt als we iets eten met veel suiker in, zal deze door de grote hoeveelheid insuline weer net zo snel dalen (tenzij je prediabetes of diabetes hebt en hierdoor te weinig insuline aanmaakt of de insuline niet meer zo goed werkt). Door de sterke daling van je suikerspiegel krijg je dan een dipje, waarbij je een hongerig gevoel kan hebben of je erg vermoeid voelt of opnieuw drang naar suiker ervaart.
Wat kan je doen om die drang te minderen?
Het is belangrijk om te kijken vanwaar die drang komt.
- Heb je altijd in de namiddag zin in zoet? Op het einde van een lange werkdag of als je moe bent? Dit is een heel normale reactie van het lichaam. Als je moe bent heeft het lichaam energie nodig, en suiker geeft heel snel energie, dus dat is de reden dat je lichaam daar op dat moment zo naar kan hunkeren. Helaas geeft suiker enkel op korte termijn energie en ga je je daarna net meer vermoeid voelen.
- Stress kan ook de zin in zoet verhogen. Hoe vaak beloon jij jezelf met een koekje als het even te druk wordt? Dit is een heel normale reactie want suiker geeft, tijdelijk, een gevoel van ontspanning. Maar uiteindelijk zorgt teveel suiker er wel voor dat we net meer stresshormonen aanmaken, wat ook weer nefast is voor het immuunsysteem.
Zie het een beetje als een vicieuze cirkel… .
Suikers geven op de lange termijn helemaal niet meer energie, integendeel. De eerste weken kan de drang naar suiker nog steeds groot zijn, maar hoe minder suiker je gaat eten, hoe meer die drang verdwijnt. Ook bij stress of vermoeidheid is het belangrijk dit te herkennen en andere strategieën in te zetten om hiermee om te kunnen gaan, zoals een wandeling maken, even rusten, een ademhalingsoefening doen,…
De suikerspiegel zoveel mogelijk in balans houden is cruciaal om cravings te kunnen beperken.
Hoe kan je dit doen:
- Regelmaat in de voeding en vezelrijke koolhydraatbronnen (bruine rijst, quinoa, havermout, bruin zuurdesembrood,…) zijn hierbij erg van belang. Maar ook eiwitten (vlees, vis, eitjes, peulvruchten, noten, zaden en pitten) geven een langer gevoel van verzadiging en zijn daarom ook belangrijk om hier voldoende van te eten.
- Zorg ook voor gezonde vervangingen zodat je af en toe wel bijvoorbeeld een klein beetje gedroogd fruit kan eten, of een zelfgemaakt koekje met appelmoes in plaats van gewone suiker, wortels, zoete aardappels,… . Let wel op dat je bij fruit of gedroogd fruit niet gaat overdrijven, want ook hier zitten nog suikers in (natuurlijke suikers maar ook hier heb je nog die stijging van de suikerspiegel).
- Wil je toch graag iets zoet eten? Doe dit dan op het einde van je maaltijd, zo wordt de suiker minder snel in het bloed opgenomen omdat er nog ook ander eten verwerkt moet worden. De piek van de suikeropname zal zo minder groot zijn en het dal dus ook.
- Uiteraard is het helemaal ok om af en toe verleid te worden door je favoriete lekkernij, geniet er dan ook ten volle van (zonder schuldgevoel).
Merk jij dat je teveel suiker eet en wil je hier graag mee minderen om zo méér energie te krijgen?
Maak dan een afspraak of als je nog vragen hebt, stuur een mailtje, ik beantwoord het met veel plezier!
